的营养知识点汇总docx⑴水：约占体重的60~70%作用:构成细胞的主要成分（蛋白质为有机物的主要成分）、参与各项生命活动。

　　.既不能构成细胞又不能提供能量的是：维生素。每日需要量很纥，但作用很重要。P26维生素A:来源：肝脏、鱼肝油、胡萝卜（植物不含维生素A,但含胡萝卜素可转化为维生素A）,缺乏症：皮肤干燥、夜盲症、干眼症。

　　维生素Bi：来源：豆类、谷物、糙米（即粗粮）；缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良。维生素C:来源：新鲜的蔬菜和水果;缺乏症：坏血病（即皮下澳门太阳城、牙龈出血）、抵抗力下降等。维生素D:来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋缺乏症：佝偻病（儿童）、骨质疏松症（***）。

　　健康食品：①豆类、牛奶含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；②动物肝脏含维生素A维生素D铁和锌都比较多。补钙同时应同时补充点维生素D（可以促进对/幺的吸收）可增加疗效。

　　⑴位于消化道外、有导管：唾液腺（分泌唾液初步消化淀粉）、肝脏（分泌胆汁（无消化酶）乳化脂肪）、胰腺（分泌胰液（含多种消化酶）消化多种成分）;

　　⑵位于消化道内、无导管：胃腺（分泌胃液初步消化蛋白质）、肠腺（分泌肠液（含多种消化酶）消化多种成分